Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками

Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Молоко - 2 л

Сыворотка - 250-300 мл

Соль и специи - по вкусу

  • 240 кКал

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Технология получения адыгейского (или черкесского) сыра проста и доступна на домашней кухне. А как же иначе, если это традиционный домашний сыр в кавказских республиках. Не требуется ни сычужных ферментов, ни длительного созревания. Нужно просто нагреть молоко под 100 градусов, влить в него сыворотку, а затем собрать и поместить под гнет полученную сырную массу.


Процесс упрощается для тех, у кого есть кулинарный термометр, а ещё проще тем, у кого есть мультиварка с функцией "Мультиповар", которая позволяет устанавливать и поддерживать нужные температуры.


Готовится адыгейский сыр из козьего, овечьего или коровьего молока. Раньше сырную массу помещали в корзины из ивовых прутьев и сыр приобретал интересную ребристую поверхность, повторяющую рисунок плетения на дне и боковинах корзин.


Сыворотку, которая необходима для адыгейского сыра, обычно получают после приготовления домашнего творога. Разные варианты приготовления домашнего творога на сайте есть. Иногда используют и жидкость, которая стекает, если подвесить йогурт или сметану.


Адыгейский сыр подавайте с лепешками и хлебом, в разных закусках, в составе салатов, пеките с ним хачапури и т.д.


Для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для адыгейского сыра в домашних условиях


Сыворотке нужно дать ещё подкиснуть при комнатной температуре пару дней.

Сыворотка


Нагрейте молоко в кастрюле на водяной бане или в чаше мультиварки до 95-98 градусов, то есть практически под 100.

Подогреть молоко


Влейте сыворотку при легком помешивании. Оставьте полученную смесь при этой же температуре ещё на 15-20 минут.

Налить сыворотку


Затем процедите смесь через марлю, в которой останется сырная белая масса. Подвесьте марлю с сырной массой на 15-20 минут, чтобы стекли излишки жидкости. После этого нужно сырную массу поместить в корзину и под гнет.

Процедить смесь


У меня не нашлось подходящей небольшой корзины и, при этом, ещё и из натуральных прутьев, не покрытых краской или лаком... Поэтому так и оставила под гнетом просто в марле на сутки. Спрессованный сыр обсыпают простой или ароматной солью.

Готовый адыгейский сыр в домашних условиях


Адыгейский сыр, приготовленный в домашних условиях, готов.

Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях


Очень вкусно получается, если нарезать его кубиками и залить их оливковым маслом с солью и ароматными специями (чеснок, перцы, травы). Это самый любимый вариант закуски в моей семье и отличный ингредиент в овощные салаты.

Фото адыгейского сыра в домашних условиях


Приятного аппетита!

Смотрите также

Кипрский сыр «Халуми»

Брюност - норвежский коричневый сыр

Сыр маскарпоне в домашних условиях

Сыр в мультиварке

Кукуруза с маслом и чесноком

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Паштет из селедки и яблок

Мойва маринованная

Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Туры в Турция Туроператор ANEX Tour Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Ложный трутовик Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками ЭКОкуб - домашнее дерево купить по недорогой цене Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Ажурная кофточка крючком Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Макмирор комплекс, свечи: инструкция по применению, цена Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Как сделать болотоход своими руками: процесс изготовления
Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками Вездеходы самоделки: как построить вездеход своими руками
Популярное: