Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт

Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт

Оладьи на кислом молокеЧтобы приготовить оладьи на кислом молоке, нужен минимум ингредиентов. Сами оладьи получаются нежными и пышными. Так что, если вдруг, в холодильнике обнаружилось кислое молоко, не стоит его выливать. Выпал отличный шанс, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным сладким блюдом.

Кстати, кислое молоко обогащено различными молочными бактериями, которые приносят организму пользу. Если пить кислое молоко не возможно, то различные блюда на его основе обеспечат процесс поступления этих полезных бактерий в организм.

Рецепты оладий на кислом молоке

Классический рецепт (без яиц)

Чтобы приготовить пышные оладьи на кислом молоке понадобится минимум времени для приготовления теста. Основное время уйдет на то, чтобы испечь блинчики. Но, они пекутся быстро и легко снимаются со сковородки. Весь секрет в той пышности, которой позволяет добиться кислое молоко.

Требуемые ингредиенты:

  • Стакан кислого молока;
  • Столовая ложка муки и сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половинка чайной ложки соды, гашеной уксусом;
  • Для жарки будет использовать растительное масло;

Чтобы сделать тесто надо просто смешать все ингредиенты. В молоко добавить муку, соль и сахар, соду. Быстро все перемешать и замесить густое пышное тесто. Хорошо, если тесто будет немного пузыриться. Ведь, чем больше пузырьков, тем более пышными будут оладьи. Жарить на раскаленном сливочном масле. Подавать можно со сметаной или вареньем, клиновым сиропом, сгущенкой. Также хорошо с оладьями сочетаются свежие ягоды и фрукты. Избавиться от приторной сладости поможет поданный к оладьям виноградный сок на зиму.

Оладьи на кислом молоке

С курагой и изюмом

Сами по себе оладьи, приготовленные по этому рецепту, будут очень вкусными. Но, совершенства пределу нет, поэтому, для разнообразия вкусовых ощущений прямо в тесто можно добавлять различные ингредиенты. Мы предлагаем универсальный вариант – курага и изюм. Они доступны в любое время года, а также сухофрукты крайне полезны и питательны для организма.

Требуемые ингредиенты:

  • 200 граммов кислого молока;
  • Две столовых ложки сахара;
  • Половина чайной ложки соды, которую надо будет погасить небольшим количеством уксуса;
  • 100 граммов муки;
  • 200 граммов кураги и 100 граммов изюма;
  • Растительное масло для жарки;

На первоначальном этапе приготовления теста смешиваем кислое молоко и сахар. Затем добавить соду, гашеную уксусом. Постепенно всыпать муку и все тщательно перемешать. Тесто оставить в покое на четверть часа. Изюм и курагу хорошо помыть, на десять минут залить кипятком. Потом сухофрукты мелко порезать и добавить к тесту, все еще раз перемешать.

Столовую ложку масла разогреть на сковороде и выложить ложкой оладьи. Чтобы тесто не липло к ложке, надо каждый раз смачивать ее в воде. Жарить по три минуты с каждой стороны, до образования приятного красивого цвета. Вкусно подавать такие пышные оладьи со сметаной. Потому что, сами по себе оладушки получаются сладкими, а добавки вроде сметаны могут немного сгладить сладость. В качестве напитка можно подать в блюду бейлиз, приготовленный в домашних условиях.

Классический рецепт (с яйцами)

Рецепт, практически, не отличается от первого классического варианта. Единственное отличие будет в том, что в составе этого теста есть яйца. За счет добавления яиц оладьи будут легче принимать правильную форму. Они также получатся пышными, но будут менее пышными, чем при приготовлении теста без использования яиц.

Оладьи с курагой

Требуемые ингредиенты:

  • Полтора стакана муки;
  • Два яйца;
  • 500 мл кислого молока;
  • Две столовых ложки сахара;
  • Половина чайной ложки соды, которую надо гасить;
  • Щепотка соли, три столовых ложки кипятка;
  • Жарить, традиционно, на растительном масле;

Сначала вилкой взбить три яйца и добавить к ним сахар. Все хорошо перемешать венчиком, влить кислое молоко. Взбить еще раз, можно уже использовать миксер. Добавить соду, гашеную кипятком. Остается добавлять в тесто муку. Делать это надо постепенно, постоянно перемешивать тесто венчиком. Тогда оладьи получаться максимально пышными. Тесту дать постоять 15 минут, а затем выпекать оладьи на сковородке. С каждой стороны прожаривать блинчики по несколько минут.

Домашние оладушки

Особенных секретов в приготовлении оладий на кислом молоке нет. Тем паче, что получается удивительный и вкусный десерт. Такие оладьи можно подавать не только как десерт, но и как питательный завтрак. Кроме традиционной сметаны, варенья и сгущенного молока, джема из яблок на зиму, оладьи на кислом молоке хорошо сочетаются с ягодными подливками. Надо просто протереть ягоды с сахаром и добавить к блюду при подаче.

Загрузка...

Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладьи на кислом молоке рецепт приготовления с фото Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке - пошаговый рецепт с фото Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладьи на кислом молоке - Пошаговый рецепт с фото Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Пышные оладушки на кислом молоке: рецепты с фото Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Пышные оладушки на кислом молоке: рецепт с фото Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кефире или кислом молоке:Хлебсоль
Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт Оладушки на кислом молоке. Пошаговый фото рецепт
Популярное: